Le Colibri

Nous sommes deux jeunes restaurateurs, Aliénore en cuisine et Nicolas en service.

A travers nos différents voyages et nos différentes cultures nous avons pu remarquer à quel point la cuisine est riche et merveilleuse. Le tourisme culinaire est une de nos façon préférée de voyager... De mon côté j'ai toujours été passionnée de la cuisine et des petits plats, et en tant que grande gourmande je souhaitais pouvoir vous proposer une cuisine qui vibre et qui unit. De l'autre côté Nicolas a toujours été passionné de vin et il en fait aujourd'hui son métier avec passion.

Nos chemins se sont croisés dans le sud de la France et c'est ensemble que nous avons pu découvrir une autre culture culinaire, et quel bonheur de savourer un cocktail et un repas frais avec le fameux soleil méditerranéen au dessus de notre tête.  Aujourd'hui nous souhaitions vous proposer des repas frais et délicats qui mettent en valeur le produit et le terroir.

Notre plaisir est d'attiser votre curiosité en vous faisant découvrir ou redécouvrir des associations et des produits parfois oubliés. Nous souhaitons également que chacun de nos convives puisse trouver sa place, c'est pourquoi nous ferons une vraie proposition végétarienne, nous travaillerons avec un menu du jour et de belles suggestions à l'ardoise.

Nicolas, notre serveur et sommelier saura vous orienter sur vos accords mets et vins et vous proposera un choix de boissons locales et délicieuses.

A travers cette cuisine et ces vins, nous souhaitons transmettre le goût des produits de saison, la qualité du travail français et les parfums des autres pays.

Alors à très bientôt dans notre restaurant "le Colibri"

Aliénore et Nicolas